Bardzo Dobry Poniedziałek, czyli jedzenie w pracy. Część 3

Jaki poniedziałek, taki cały tydzień. Żeby nie zanudzać codziennie moim menu, będę w poniedziałki polecać domowe jedzenie w pracy. W każdym razie - postaram się. W niedzielę będzie może nieco więcej czasu, żeby pomysleć o przygotowaniu zawartości pudełeczek. Spróbujcie, a tydzień zacznie się świetnie. Tak jak mój dzisiaj:

- owsianką ze śliwkami, jogurtem naturalnym, mango, odrobiną miodu i prażonymi orzeszkami piniowymi,
- buchtą wypełnioną domowymi powidłami (to taka malutka bułeczka drożdżowa),
- kromką żytnio-orkiszowego chleba (wypiek niedzielny) z serem gorgonzola i oliwkami,
- sałatką z rukoli, awokado i fety (awokado skropione obficie sokiem cytrynowym) z dodatkiem sosu (oliwa, ocet balsamiczny, sól),
- komosą ryżową z bakłażanem, drobno pokrojonym i zgrillowanym z cebulką, oregano, solą i pieprzem.

Komosę ugotowałam w niedzielę wieczorem, bakłażana również przygotowałam wcześniej. Całość skropiłam oliwą, posypałam świeżymi ziołami (tymianek), do bakłażana dodałam też suszone owoce (sułtanki, czarna porzeczka, żurawina, goji).
Świeżość, energia, aromat no i sytość. Tego mi w pracy potrzeba. :)

PS. Niech was nie przerażają te „dziwne” składniki. Przecież równie dobrze to może być ryż, kuskus, banany, cukinia, kawałek mięsa z niedzielnego obiadu...